V současné době, v čase mrazáků a chladniček, není konzervace zeleniny a ovoce žádný problém. Horší to měly naše babičky a prababičky, které si musely vystačit s vlastní fantazií a způsoby uskladnění zeleniny a ovoce na zimu vymýšlet.
Zahrada
Protože avokádo patří do čeledi vavřínovitých, je jakoby už od narození samotnou přírodou ověnčeno vavřínovým věncem vítězství. Indiáni, kteří ho pěstovali už před 9 000 lety, ho nazývali i pro jeho hruškovitý tvar „ahuaguatl“, což se překládá jako „hruškovec přelahodný“.
Původně užitková zahrada, jakou byste našli u nejednoho domu, prošla před lety kompletní proměnou. Výsledkem je prostor, v němž si své místo najde každý člen domácnosti.
Tato neobyčejně odolná dřevina, původem jižanka pocházející z oblasti Středozemního moře, dnes už patří mezi vzácné druhy ovocných stromů. Proto vyvíjejí zahrádkáři snahu o rozšíření jejího pěstování. Navíc je oskerušové dřevo velmi kvalitní a plody jsou vhodné i pro diabetiky.
Mák setý je vzhledná vyšší rostlina s nádhernými květy, které lákají hmyz. Jeho semena využijeme v kuchyni ve prospěch naší chuti a zdraví a prázdné makovice k aranžování.
Léčivé koření – Ve středověku se exotické koření vyvažovalo zlatem. Kořeninové rostliny, jako je zázvor, kurkuma či u nás méně známý galgán, lze totiž využít nejen na dochucování jídel, ale i na léčení či jako prevenci.
Dotaz: Na dovolené na Srí Lance jsem měla možnost ochutnat salát, jehož součástí byly i listy s velmi netradiční chutí, které ale báječně v kombinaci s ostatní zeleninou vytvářeky vynikající pochoutku. Dopátrala jsem se, že se jedná o perilu, je možné tuto zeleninu pěstovat i u nás? Jana L., Kolín
Hodí se do moderních i starších bytů a patří k nim mnoho atraktivních druhů. V nabídce květinářství jsou během celé zimy i na jaře. Jejich pěstování není složité, ale sem tam je třeba věnovat jim trochu pozornosti.
Koupě v zahradnictví či květinářství není jediná možnost, jak je možné získat nové a vitální pokojové rostliny. Někdy stačí požádat sousedy či přátele o kousek listu. Mnohé atraktivní pokojovky si totiž můžeme rozmnožit snadno i pomocí listových odřezků.
Jedním ze základních předpokladů úspěchu při pěstování brambor je zdravý výsadbový materiál. Dalšími kritérii při výběru vhodné odrůdy jsou kvalita půdy, klimatické podmínky, odolnost proti škůdcům a chorobám, možnost zavlažování, doba sběru brambor a délka skladování.
Ačkoliv vaše zahrada jěšte spí, neměli by ste zapomínat na její údržbu. Po probuzení se vám odvděčí nejen svou krásou, ale i plody.
Dotaz: Chtěla bych poradit, jak se zbavit břečťanu. Koupili jsme chalupu, kde předešlí majitelé pěstovali břečťan. Myslím, že poslední roky už neměli sílu a tak se břečťan rozlezl všude. Nárust je opravdu hustý.