Pikantní rybí polévka
Recept Věry Schiemské z Tlučné
Syrové krevety (mražené), 3 šalotky, česnek, kousek pórku, olivový olej, konzerva nasekaných rajčat, pepř, zeleninový nebo rybí vývar, případně obojí, oregáno, treska nebo halibut, petrželka, pažitka, tymián, citrónová šťáva, chilli paprička, cukr, sůl
Šalotky a česnek oloupáme a jemně nasekáme. Pórek omyjeme a nakrájíme na jemné plátky. V hrnci rozehřejeme olej, osmažíme šalotku, přidáme česnek a pórek a krátce osmahneme. Přidáme rajčata a chvíli dusíme. Zalijeme vývarem a trochou vody, přidáme tymián a oregáno. Povaříme. Osolíme, opepříme a přidáme na kousky nakrájenou rybu. Povaříme asi 5 minut. Na pánvi rozehřejeme trošku oleje, vložíme krevetky a jemně nasekanou papričku. Opečeme. Polévku dochutíme citrónovou šťávou, vložíme do ní kerevetky a na talíři sypeme petrželkou. Podáváme s celozrnným pečivem.
Související články
Vegeta ze zeleninových slupek, postřik z chilli semínek a leštěnka na boty z banánových slupek? Jak využít zbytky z vaření doma i v zahradě
Zůstává vám často ztvrdlé pečivo? Místo toho, aby skončilo v koši, inspirujte se tipy, jak ho využít
Chlupaté, péřové či drbáky? 12 druhů (ne)známých knedlíků, bez kterých se v české kuchyni už neobejdete
Tipy, jak houby zpracovat do zásoby a 3 recepty, co s nimi v kuchyni
Jak si připravit zdravou a chutnou náhradu za chipsy a hranolky
Zkuste si vyrobit domácí sýr, kterým ohromíte své okolí
Rychlé a chutné recepty z listového těsta. Vyzkoušejte je ještě dnes!
Sladké pomazánky 5x jinak: Vytvořte si domácí arašídové či jablečné máslo