Kuchyňský česnek
Obsahuje bílkoviny, cukry, vitamín C, vitamíny skupiny B. Kromě toho v něm také najdete i hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, zinek, jod a měď. Typickou vůni pak česneku dodávají éterické oleje. Nejdůležitější ze sirných sloučenin je alicin, který působí antibakteriálně i proti plísním.
Vlastnosti česnekových slupek vás překvapí
Protože i česnekové slupky mají stejně jako kuchyňský česnek, svou charakteristickou chuť a vůni. A to proto, že i ony obsahují alicin. Alicin má spoustu výhod, včetně schopnosti chránit buňky před poškozením volnými radikály a podporovat zdraví srdce. I slupky od česneku obsahují vitamíny A, C, E, draslík, vápník, fosfor, antioxidanty a flavonoidy, quercetin, allylcysteine, alliin a allyl disulfide. A proto i slupky česneku mají blahodárné účinky a byla by škoda je nevyužít.
Jak používat slupky od česneku?
Česnek nejsnáze oloupáte, když celou hlavičku vložíte do sklenice s uzávěrem na závit. Ten pevně uzavřete a s nádobou minimálně 10x důkladně zatřepejte. Bílá papírová slupka by z česneku měla odpadnout a oloupat by se měly i jednotlivé stroužky česneku. Jakmile česnek oloupete, měli byste je očistit. Pravděpodobně jste to nikdy nedělali, ale není se čeho bát, je to jednoduché. Přidejte do teplé vody 1 lžíci jedlé sody a slupky v ní nechte 15 minut namáčet. Potom slupky důkladně opláchněte a nechte je usušit. Sušit je můžete na sítech nebo roštech s pečícím papírem. Péct je můžete i na plechu na 65 stupňů pod několik hodin. Není se přitom nutné obávat, že byste tím ze slupek odstranili pozitivní látky.
Česnekové slupky pak můžete přidat třeba do vývaru
Česnekové slupky jsou plné chuti, a proto je skvělé, když je zabalíte do plátýnka a necháte je vařit spolu s rýží. Přidat je můžete i do tzv. recyklovaného zeleninového vývaru, který vytvoříte ze slupek česneku, cibule, mrkve, petržele. Po uvaření pak tyto slupky sceďte. Můžete je rovněž přidat i do bouquet garni spolu s dalšími bylinkami a použít je k dochucení polévek, omáček a dalších pokrmů. Po dokončení vaření je můžete snadno vyjmout.
Sušené slupky od česneku můžete použít i jako koření
Sušené slupky můžete rozdrtit na jemný prášek, který pak můžete přidat do různých domácích kořenících směsí. Mnoho pekařů tento prášek také přidává do chlebového těsta. Pečivu to dodá jemnou česnekovou příchuť a dodá mu to i vitamíny a antioxidanty.
Česnekové slupky jako skvělý čistící prostředek
Možná vás to ani nenapadlo, ale česnekové slupky můžete použít i jako abrazivní čistič hrnců a pánví. Jsou schopné odstranit i přilepené jídlo. Mimo tento způsob čištění, můžete česnekové slupky naložit na několik týdnů do octa. Pak tekutinu proceďte (tedy zbavte slupek) a můžete ji použít jako netoxický přírodní čistič povrchů.
Česnekové slupky můžete použít k odpuzení hmyzu
Slupky od česneku jsou velmi aromatické, a proto je můžete použít i k odpuzení hmyzu a škůdců. Slupky můžete vložit do látkového sáčku a ten pak zavěste do skříně. Česnekové slupky absorbují pachy a udrží vaše oblečení udrží svěží. Dále pak slupky můžete rozdrtit na jemný prášek, který smíchejte s vodou a nalijte ho do rozprašovače. Ten pak můžete použít k odpuzení otravného hmyzu.
Česnekové slupky můžete přidat i do krmiva pro drůbež
Protože česnekové slupky obsahují alicin, jenž má protizánětlivé a antibakteriální účinky. Když ho proto přimícháte do krmiva pro kuře, kachnu nebo husu, pomáhá to zvyšovat odolnost hospodářských zvířat.
Slupky česneku a péče o pleť a vlasy
Slupky česneku obsahují kvercetin, která má silné antioxidační vlastnosti. Je dobré proto slupky vyluhovat v olivovém nebo kokosovém oleji a vytvořit tak přírodní olej bohatý na kvercetin, který má blahodárné účinky pro pokožku i vlasy.
Česnekové slupky je rovněž dobré přidat i do koupele
Připravte si z česnekových slupek koupel pro vaše nohy. Nachystejte si k tomu vodu o teplotě 60℃ a trochu česnekových slupek. Tím, že slupky přidáte do teplé vody, pomůžete uvolňování alicinu, který pak působí nejen antibakteriálně a protizánětlivě, ale rovněž i eliminuje zápach nohou.
Česnekové slupky a zapáchající obuv
Česnekové slupky nemusíte použít jen na koupel nohou, ale i k deodorování obuvi. Stačí, když vezmete hrst těchto slupek, které vložíte do vašich bot a necháte je v nich přes noc. Slupky během noci pohltí vlhkost, pomohou botám vyschnout a odstraní také nelibý zápach. No a v neposlední řadě slupky navíc působí také proti plísním.
Text: Adriana Dosedělová
Foto: Shutterstock
Zdroj: www.mdpi.com, sciencedirect.com, www.mdpi.com, Článek částečně vznikl pomocí ChatGPT
