Fermentované mléko vzniklé v domácnosti
Fermentované mléko vzniká v domácnosti z čerstvého mléka proto, že se do něj dostanou bakterie. Jde vlastně o zkyslé mléko. K zkysnutí nejčastěji dochází, když mléko zůstane po delší dobu stát mimo lednici. Při pokojové teplotě dochází k fermentaci laktózy na kyselinu mléčnou. Kromě toho se ale kyselé mléko může objevit i tehdy, když dojde k porušení vhodných podmínek pro skladování nebo v případě přítomnosti nežádoucích bakterií. Ke zkysnutí však nemají všechny druhy mléka. Tak třeba mléko v kartonových krabicích s prodlouženou dobou trvanlivosti obvykle nezkysne, protože prochází pasterizací a je stabilizováno chemickými konzervanty. Jiná mléka však zkysnout mohou.
Zkyslé mléko a jeho rizika
Zkyslé mléko není obvykle vhodné ani k pití. Nevěřte receptům na internetu, které takové mléko používají do pokrmů. Je to riskantní, může totiž obsahovat různé bakterie, které po požití mohou způsobit ne zrovna příjemné zažívací problémy. Nicméně, pokud mléko nikterak nezapáchá, nejsou na něm viditelné nějaké známky plísní nebo jiných neobvyklých změn, stále je škoda ho vyhodit. Řekneme vám, jak takové na první pohled zkažené mléko ještě zužitkovat.
Jak ještě využít zkyslé mléko?
Na zahradě je mnoho míst, kde zkyslé mléko můžete použít
- Jedním z nejjednodušších způsobů, jak můžete využít zkyslé mléko, je jeho použití jako hnojivo. Aby to skutečně fungovalo, smíchejte mléko s vodou v poměru 1:1. Toto hnojivo je vhodné použít hlavně tam, kde vám rostou rostliny, které mají rády kyselejší půdu, jako jsou azalky, hortenzie, rododendrony nebo třeba borůvky.
- Zkyslé mléko můžete použít i k čištění a dezinfekci zahradního nářadí. Jak jistě víte, dezinfekce zahradní nářadí je nezbytné kvůli prevenci, abyste si po celé své zahradě nerozšířili různé choroby.
- Jelikož plevel nesnáší kyselé prostředí, můžete zkyslé mléko použít k jeho likvidaci. Zkyslé mléko je velmi účinné proto, že obsahuje cukr, který plevel usmrcuje, aniž by přitom měl negativní vliv na okolní rostliny. Aby to ale fungovalo, je důležité, abyste smíchali zkyslé mléko s vodou v poměru 1:1. Dejte si ale pozor, roztok nesmí přijít do kontaktu s rostlinami, které chcete zachovat.
- V neposlední řadě pak můžete zkyslé mléko použít jako postřik proti škůdcům, jako jsou mšice, svilušky a různí brouci. Aby postřik fungoval, nařeďte si zkyslé mléko v poměru 1:10 a nechte ho odležet na teplém místě po dobu 2-3 dnů. Teprve až potom je postřik připraven k aplikaci na listy, stonek a další části, kde se škůdci vyskytují. Postřik aplikujte nejlépe jednou za 7-10 dní.
Zkyslé mléko je skvělým čistícím prostředkem
- Víte, že zkyslé mléko je také velmi efektivním prostředkem k odstranění vodního kamene? Takže, pokud vás tedy trápí nános vodního kamene v záchodové míse, s nímž si už nevíte rady, můžete na něj vyzkoušet zkyslé mléko. Jak to funguje? Je to jednoduché, nalijte prostě zkyslé mléko do záchodové mísy a nechte ho působit minimálně 30 minut (samozřejmě, že čím déle, tím lépe). Pak stačí, když mísu vydrbete záchodovou štětkou, vodní kámen by měl zmizet i z těžko dostupných míst.
- Zkyslé mléko není skvělé jen na čištění toalety, ale dokáže oživit i stříbrné šperky nebo postříbřené předměty. Takže pokud máte doma šperky, příbory nebo tácy, které ztratily svůj lesk, ponořte je na několik hodin (ideálně přes noc) do zkyslého mléka. Potom předměty opláchněte vlažnou vodou a jemně je osušte čistým hadříkem.
- Je rovněž i skvělým čistícím prostředkem, který se hodí k čištění odpadkového koše. Stačí, když smícháte zkyslé mléko s 2 lžičkami jedlé sody, lžící sody a lžičkou prostředku na nádobí. Vše důkladně promíchejte, aby se sůl a soda rozpustila. Roztok potom prostřednictvím rozprašovače naneste na povrch odpadkového koše. Nechte roztok chvíli působit a potom ho otřete. Tato čistící směs funguje vůbec nejlépe na nerezových površích. Čistit s ním tedy nemusíte pouze odpadkový koš, ale i jiné nerezové povrchy.
Text: Adriana Dosedělová
Foto: Shutterstock
Zdroj: časopis Recepty prima nápadů
