Vytváří růžici křehkých a šťavnatých listů, přitom nevybíhá do květu. Pro přípravu salátové řádky si dokonce můžeme vybrat vícero atraktivních odrůd. Mohou mít výrazně laločnaté, kadeřavé, žlutozelené, červené, tmavě bordó nebo i hnědé listy. Salát listový můžeme pěstovat ve fóliovnících, pařeništích, ve volné půdě i v nádobách na balkonech a terasách.
