Jedinečný a fascinující projekt přivedl Američanku Rosie Grant na neobvyklou cestu – hledání receptů na starých hrobech. Prostřednictvím svého výzkumu a kulinářského umění oživuje tyto dávno zapomenuté pokrmy a sdílí je s celým světem. Jaký příběh se skrývá za touto neobvyklou vášní?
Štítek: pečení
Upéct pečivo bez droždí? Zdá se to jako nemožné, ale ve skutečnosti to jde. Pokud se droždí z jakéhokoliv důvodu vyhýbáte anebo jste zjistili, že jste ho zapomněli koupit, mám pro vás hned několik receptů.
Došli vám nějací pomocníci na pečení? To je ideální čas na to si je vyrobit. Doma si snadno vyrobíte různé extrakty, vanilkový nebo skořicový cukr, a dokonce i kypřicí prášek. Možná si říkáte, proč si to raději nekoupit. Nejzásadnějším důvodem může být kvalita.
Cukroví bez lepku? Žádný problém. Ať už máte diagnostikovanou intoleranci lepku anebo se lepku vyhýbáte z jiného důvodu, určitě si vyberete. Naštěstí je dnes už na výběr více surovin a stejně tak existuje nepočet bezlepkových receptů.
Višně obsahují spoustu minerálů a také kyselinu jablečnou a citronovou. Díky tomu mají pročišťující a protizánětlivé účinky. Připravte si s námi ty nejlepší recepty s višněmi.
U následujících receptů můžete váhu nechat uklizenou. K odměřování surovin totiž budete potřebovat jen hrnek a lžíci. Kromě klasiky, jako je hrnková buchta, tu najdete i recept na bábovku, chleba, a dokonce i knedlík. Recepty jsou jednoduché, zvládnou je tedy i úplní začátečníci.
Pokud patříte ke milovníkům čokoládou nabitých brownies, měli byste rozhodně vyzkoušet i tyto recepty. Hlavní ingredience jsou možná trochu nečekané, ale ve výsledku budete mile překvapeni.
Chystáte se upéct nebo uvařit něco dobrého, ale zjistíte, že vám chybí ingredience, které jsou přece vždy doma. Nemilá věc, která však má svoje řešení. Stačí vědět, které suroviny lze zaměnit.
Marcipán je v prvé řadě náramná dobrota. Jeho základ tvoří rozdrcené mandle a cukr. Jejich vzájemný poměr není přesně stanoven, ale obecně platí, že čím více mandlí marcipán obsahuje, tím je kvalitnější.
Jak si vyrobit perníkové koření, vanilkový extrakt anebo jaké přírodní barviva lze použít na obarvení polevy na perníčky? Hodit se vám jistě bude i recept na vanilkový cukr. Obaluji s ním vanilkové rohlíčky a rozdíl je poznat!
Co je potřeba k té pravé podzimní atmosféře? Šálek horkého nápoje, sychravé počasí za okny a něco sladkého k nakousnutí. Upečte si jablíčka, růžičky s mandlovým krémem, hruškový koláč bez mouky nebo vyzkoušejte jednoduchý recept na nakládané hrušky.