Hlíva ústřičná patří mezi dřevokazné houby. Díky významnému obsahu glukanů, ale i jiných látek, posiluje imunitu lidského organismu, a přímo tím předchází civilizačním chorobám a léčí je. Obliba pěstování hlívy v domácích podmínkách proto stále roste, přestože se houba vyskytuje i v přírodě.
