Je všeobecně známo, že některé houby se pěstují jako potravina, většinou se také ví, že nejsou pouze kořením, ale mají svou výživovou hodnotu. Méně známo však je, že mnohé houby mají příznivý vliv na lidské zdraví a že řada z nich se v asijských zemích, kde mají tisíciletou tradici, pěstuje výhradně pro jejich zdraví prospěšné účinky.
