Banány z Karibiku

Recept Daniely Schachlové z Ostravy – Vyškovic

2 zralé banány, máslo, šťáva z citrónu, 2 lžíce hnědého cukru, mleté nové koření, zázvor, kardamon, 2 lžíce rumu, fazole tonka (druh koření) nastrouhané, rozinky v rumu, creme fresh nebo šlehačka

Oloupané banány překrojíme podélně, zalijeme šťávou z citrónu. Na pánvi rozehřejeme máslo a rozložíme banány. Smícháme cukr a koření, párkrát přistrouhneme fazoli tonka a posypeme tím banány. Jak se rozpustí cukr, přidáme rozinky a přilijeme rum. Zapálíme. Až plameny zhasnou, naservírujeme na talířek a dozdobíme čerstvou smetanou nebo šlehačkou. Podáváme teplé.