Slané muffiny
Tyhle muffiny jsou úžasně jednoduché, nevyžadují moc ingrediencí, ale chuťově jsou nezapomenutelné.
Budete potřebovat
- 1 200 g šunky vcelku
- 100 g tvrdého sýra, může být i feta
- 50 g strouhaného parmezánu
- 80 g másla
- 300 g polohrubé mouky
- 2 vajíčka
- prášek do pečiva
- 250 ml mléka
- sůl, mletý pepř, mletá paprika
- bylinky podle chuti
Šunku a sýr nakrájíme na drobné, stejně velké kostky. Vajíčka, olej a rozpuštěné máslo smícháme mixérem, přidáme sypké suroviny, šunku, sýr, parmezán a podle chuti osolíme, opepříme, přidáme bylinky a další ochucovadla – promícháme už jen ručně. Formičky na muffiny naplníme a pečeme při 180 °C přibližně 25 minut.
Cibulovo-brokolicový závin s parmezánem
Budete potřebovat
- 1 balení chlazeného lístkového těsta (275 g)
- 1 menší brokolici
- 3 středně velké cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíci slunečnicového oleje
- 100 g parmezánu
- 1 vejce na potření
- sůl, mletý pepř, sezamová semínka
Brokolici rozdělíme na menší růžičky a dáme vařit do osolené vody. Uvaříme do poloměkka, scedíme, necháme vychladnout a následně ještě nožem pokrájíme na maličké kousky.
Na pánvi s pokličkou rozehřejeme máslo s olejem a přidáme na tenké nudličky nasekanou cibuli. Osolíme, opepříme, a když začne hnědnout, podlijeme ji asi 100 ml vody, zakryjeme a necháme podusit alespoň 15 minut. Mezitím si rozehřejeme troubu na 180 °C.
Změklou cibulku rovnoměrně rozložíme na rozbalené lístkové těsto. Na ni uložíme kousky brokolice a vše zasypeme strouhaným parmezánem. Těsto podélnou stranou zavineme do rolky a přemístíme na plech vystlaný papírem na pečení. Závin potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme sezamem a upečeme do zlatohněda – přibližně 20 minut.
Text: redakce
Foto: iStock
Zdroj: časopis Recepty prima nápadů
