Kachní stehno

Obtížnost – střední
Porce – 4
Čas – 90 minut

Suroviny

Kachní stehna 1000g
Zázvor 100g
Jablka 500g
Cukr 150g
Bílé víno 200ml
Sůl, pepř

Postup

Kachní stehna osolíme, opepříme a důkladně potřeme nastrouhaným zázvorem. Vložíme do předehřáté trouby na 175°C a pečeme asi tak hodinu. Zhruba po půl hodině pečení přidáme ke stehnům oloupaná, vyjadřincovaná a na větší kostky nakrájená jablka. Společně dopečeme do měkka. Upečená stehna vyjmeme, a jablka na plechu posypeme cukrem a necháme v troubě ještě zkaramelizovat. Poté zastříkneme vínem a necháme odvařit. Podle chuti ještě šťávu osolíme a opepříme.