Vaření

Patříte mezi milovníky pizzy? Máme pro vás recepty na obvyklé i neobvyklé druhy

Pizza – jídlo, které miluje snad každý. Křupavé těsto, lahodná omáčka, rozteklý sýr a nespočet možností, co na ni dát – to je kombinace, která nikdy neomrzí. Ať už dáváte přednost klasické Margherítě nebo rádi experimentujete s netradičními chutěmi, máme pro vás několik skvělých receptů.

Zdroj: Shutterstock

Klasická Margherita – méně je někdy více

Začneme jednoduchou klasikou, která dokonale vystihuje krásu italské kuchyně. Tato pizza vyniká jednoduchostí, ale zároveň dokonalou harmonií chutí.

Co budete potřebovat:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 ml vlažné vody
  • ½ kostky droždí
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky cukru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 150 g drcených rajčat
  • 125 g mozzarelly
  • Čerstvou bazalku

Jak na to: Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě s cukrem a nechte chvíli vzejít. Poté přidejte mouku, sůl, olivový olej a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout asi hodinu. Poté těsto rozválejte, potřete rajčatovou omáčkou, přidejte plátky mozzarelly a pečte na 220 °C asi 10–12 minut. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou.

Margherita
Zdroj: Shutterstock

Pizza Quattro Formaggi – ráj pro milovníky sýra

Tato pizza je snem každého, kdo miluje sýr. Kombinace čtyř druhů sýra vytvoří krémovou, voňavou a neodolatelnou pochoutku.

Co budete potřebovat:

  • Základní těsto jako na Margheritu
  • 100 g mozzarelly
  • 50 g gorgonzoly
  • 50 g parmazánu
  • 50 g ementálu

Jak na to: Těsto připravte podle předchozího receptu. Na těsto rozprostřete mozzarellu, rozdrobte gorgonzolu, posypte strouhaným ementálem a parmazánem. Pečte na 220 °C 10–12 minut.

Sladká Nutella pizza – dezert, který překvapí

Možná jste to ještě nezkusili, ale pizza může být i sladká! Tento recept si zamilujete, pokud máte rádi čokoládu a ovoce.

Co budete potřebovat:

  • Základní těsto
  • 3 lžíce Nutelly
  • Banán nebo jahody
  • Hrst oříšků (mandle, lískové ořechy)
  • Moučkový cukr na posypání

Jak na to: Těsto upečte samotné na 220 °C asi 8 minut. Poté ho potřete Nutellou, přidejte plátky banánu nebo jahod a posypte nasekanými oříšky. Můžete lehce zapéct ještě 2 minuty, aby se chutě krásně propojily. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Nutella pizza
Zdroj: Shutterstock

Exotická pizza s mangem a kari kuřetem

Pokud máte rádi exotické chutě, zkuste kombinaci šťavnatého manga, kuřecího masa a aromatického kari.

Co budete potřebovat:

  • Základní těsto
  • 150 g kuřecího masa
  • ½ lžičky kari koření
  • 100 g mozzarelly
  • ½ manga nakrájeného na plátky
  • 2 lžíce zakysané smetany

Jak na to: Kuřecí maso osmahněte na pánvi s kari kořením. Na těsto namažte zakysanou smetanu, přidejte mozzarellu, kuřecí maso a mango. Pečte na 220 °C asi 10 minut.

Neapolská pizza s kuřecím masem
Neapolská pizza s kuřecím masem. | Zdroj: Shutterstock

Pizza s bramborami a rozmarýnem – netradiční, ale skvělá

Brambory na pizze? Ano! Tato kombinace je nečekaně lahodná.

Co budete potřebovat:

  • Základní těsto
  • 1 menší bramboru
  • 1 lžíci olivového oleje
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky čerstvého rozmarýnu
  • 100 g mozzarelly

Jak na to: Bramboru nakrájejte na velmi tenké plátky. Těsto potřete olivovým olejem, rozložte plátky brambor, přidejte sůl, rozmarýn a mozzarellu. Pečte na 220 °C asi 12 minut.

Pizza s bramborami
Pizza s bramborami. | Zdroj: Shutterstock

Pizza nemusí být jen o rajčatové omáčce a sýru. Možností, jak si ji připravit, je nespočet! Ať už se držíte osvědčené klasiky, nebo si troufnete na něco neobvyklého, domácí pizza je vždy skvělý zážitek. Tak co, kterou vyzkoušíte jako první?

Text: Claudie Kornelová
Foto: Shutterstock
Zdroje: Kniha – The Pizza Bible od Tony Gemignani 

Kniha – Pizza Camp: Recipes from Pizzeria Beddia od Joe Beddia 

Kniha – Perfect Pan Pizza: Square Pies to Make at Home, from Roman, Sicilian, and Detroit, to Grandma Pies and Focaccia od Peter Reinhart 

Kniha – Pizza Czar: Recipes and Know-How from a World-Traveling Pizza Chef od Anthony Falco 

Kniha – Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like od Chris Bianco