Výběr správných druhů a odrůd zeleniny, vhodný plán výsadby a odpovídající péče o rostliny vám umožní dosáhnout skutečného samozásobení – a to od prvních jarních měsíců až do zimy, kdy si budete pochutnávat na uskladněné zelenině.
Klíčem je rozmanitost
Abychom mohli mluvit o skutečném samozásobení, je dobré kombinovat různé druhy zeleniny s různými stupni ranosti. Některé druhy poskytují brzké sklizně a jsou vhodné pro jarní pěstování, jiné mají dlouhou vegetační dobu, díky níž zajistí sklizeň v létě a na podzim. A pak jsou tu odrůdy vhodné pro skladování nebo zpracování, čímž zajistíte zásobu i na zimu. Pojďme si postupně projít druhy zeleniny, které vám pomohou naplnit žaludky, spíže i lednice.
Jarní start – rychlení a první sklizně
Pokud chcete mít čerstvou zeleninu co nejdříve, začněte s rychlením ve skleníku nebo alespoň doma v truhlíku za oknem. Vhodných kandidátů je hned několik. Například řeřicha, kterou můžete v domácnosti pěstovat prakticky celý rok. Od února však lze pro brzkou jarní sklizeň vysévat ředkvičky. Z odrůd MoravoSeed doporučujeme ranou odrůdu ESTER, která je odolná vůči praskání i vybíhání do květu. Její šťavnaté, jasně červené bulvičky jsou skvělé jak do salátů, tak pro přímou konzumaci.
Dalším favoritem předjaří je hlávkový salát APOLLO, který je možné rychlit ve skleníku prakticky celou zimu, ale s blížícím se jarem lze vypěstované sazeničky vysadit už i na venkovní záhon. Jeho žlutozelené hlávky plné vitamínů jsou po zimě doslova balzám pro tělo.
Pro rychlou sklizeň listové zeleniny doporučujeme i roketu WILD ROCKET nebo špenát, který lze vysévat ven již od března. Poslouží nejen čerstvý, ale i zamrazený pro zpracování v kuchyni.
Letní hojnost – zeleninová záplava
Léto je obdobím, kdy zahrada doslova překypuje životem a sklizní. Jedním z hlavních druhů, které by na žádné zahrádce neměly chybět, je paprika. Hybridní odrůda TONGUA F1 vás ohromí dlouhými, štíhlými plody skvělými pro přímou konzumaci, ale i do salátů. Pro pěstování na menších plochách nebo v nádobách zkuste „baby“ papriky RELA, YALA a ORANKA, které přináší menší a velmi chutné plody. Vaše děti si je díky sympatické velikosti a sladkosti plodů zamilují.
Samozřejmě nesmíme zapomenout na rajčata. Pro mlsání přímo z keře doporučujeme drobnoplodé odrůdy, jako ODAT F1 nebo CHARMANT F1 s malými sladkými plody, z klasických červených rajčat GALLANT F1, který dobře odolává letním vedrům. Pro zpracování je skvělé rajče SANMARO F1, jehož masité plody se skvěle hodí na výrobu domácích omáček, protlaku i k sušení a nakládání.
Letní sezónu pak doplní okurky, cukety a výborné fazolky. Nové odrůdy MAGDA a GOLDA se sklízejí postupně, jejich množství snadno přizpůsobíte potřebám rodiny a přebytky zamrazíte na zimu.
Cibule je v české kuchyni nepostradatelná. Cibule španělského typu AMFORA F1 odolá sušším obdobím během pěstování a dlouho vám vydrží uskladněná.
A co by to bylo za zahradu bez dýní, které si svou pevnou slupkou zajišťují dlouhou trvanlivost! Odrůdy máslových dýní a dýní hokkaido jsou ideální na polévky, pyré nebo pečení.
Podzimní sklizně a zásoby na zimu
Podzim je časem, kdy se sklízí kořenová zelenina a další druhy vhodné k uskladnění. Mrkev BERKOS F1 je výborná pro přímou konzumaci i na skladování, odrůda OLYMPUS je pak určena především k mražení či konzervaci a ve skladu vám vydrží až do jara.
Červená řepa BONA je také výbornou plodinou pro samozásobitelství – nejenže je bohatá na živiny v čerstvém stavu, ale skvěle se hodí i ke konzervaci.
Ale samozásobitelství neznamená jen pěstování zeleniny – je to životní styl. Je to radost z vlastnoručně vypěstované potravy, která je zdravá, čerstvá a plná chuti. Ať už máte velkou zahradu, nebo pár záhonů či jen terasu, s odrůdami od MoravoSeed dokážete svou domácnost zásobit zeleninou po celý rok.
Tak na co čekat? Nakupte semínka na www.moravoseed.cz ještě dnes a začněte svou cestu k soběstačnosti!
Zdroj: PR článek MORAVOSEED CZ a.s.
